
Всего 4 яйца в неделю способны избавить от возрастной слепоты
Дата публикации: 20 мая 2019
Наиболее частой причиной потери зрения у людей старше 55 лет является возрастная макулярная дистрофия — поражение сетчатки глаза в результате ишемии. Специалисты из Сиднейского Университета, более 15 лет занимающиеся проблемой, нашли способ профилактики старческой слепоты. Материалы исследования представлены в журнале Clinical Nutrition.
Фото: pixabay.com
Ученые собрали и проанализировали данные более трех тысяч испытуемых. Оказалось, что среди добровольцев, употреблявших от 2 до 4 яиц в неделю, риск заболеть макулярной дистрофией на 49% меньше чем в группе, где съедали по 1 яйцу в неделю или вовсе отказывались от продукта.
Еще лучшего результата добились люди, сообщившие об употреблении 5–6 яиц в неделю. Среди них риск развития макулодистрофии оказался снижен на 62%. К сожалению, этот уровень стал пограничным — большее количество яиц никак не уменьшило шансы заболеть.
Такой неожиданный эффект специалисты связывают с присутствием в желтке яиц большого количества кислородосодержащих каротиноидов — зеаксантина и лютеина. Натуральные пигменты оказывают антиоксидантное, защитное и профилактическое влияние, укрепляют стенки капилляров, улучшают зрение и снимают усталость глаз. При регулярном приеме они способны затормозить развитие старческой слепоты или уменьшить ее проявления.
Помимо яичного желтка, каротиноиды содержатся в темно-зеленых листовых овощах и корнеплодах, имеющих желтую либо оранжевую окраску.
Автор: Елена Медведева, врач,
специально для Okulist.pro